Memanfaatkan Limbah Cangkang Lobster Air Tawar(LAT)/Redclaw

Assalamulaikum kawan semua...

Hhmm oh ya teman, taukah kalian apa sih lobster itu???

Pasti kalian akan membayangkan bahwa lobster adalah hewan menakuktkan dengan tampang yang serem plus capitnya yang tajem dan hidup di laut.

Yeah... lobster memang bertampang serem dan bercapit tajam, tapi lobster tidak hanya hidup di laut loh, ada juga lobster yg hidup di air tawar, yup..namanya adalah lobster air tawar secara gitu hidupnya di air tawar.hehe.. J

Kali ini ane akan membahas tentang lobster air tawar. Ada beberapa jenis lobster air tawar, ada jenis lobster air tawar hias dan konsumsi.

Sekilas tentang lobster air tawar:

Lobster air tawar atau disebut juga dengan LAT merupakan salah satu genus dari kelompok udang (crustacea) yang hidupnya ada di air tawar. LAT dapat terdapat di danau, rawa, dan sungai. Di habitat aslinya , jenis udang besar ini hidup ditempat yang memiliki tempat berlindung seperti celah-celah bebatuan dan akar pohondaerah penyebaranyya di asia terutama di Australia, Quinsland dan Papua. Lobster air tawar memiliki beberapa nama seperti crayfish, crawfish, dan crawdad.

Secara ilmiah klasifikasi lobster air tawar seperti berikut:

Kingdom          : Animalia

Filum               : Arthropoda

Subfilum          : Crustacea

Kelas                : Malacostrada

Famili              : Parastacidae

Ordo                : Decapoda

Genus              : Cherax

Spesies              : cherax quadricarinatus, cherax lorentzi, cherax auranus, cherax albertisi, dll.

Lobster tdk memiliki tulang dalam (internal skeleton) dan seluruh tubuhnya ditutupi oleh cangkang yang terbuat dari zat tanduk. Cangkang ini akan mengelupas secara periodikseiring dengan perrtumbuhan tubuhnya. Tubuh lobster dibagi menjadi 2 bagian, yakni bagian kepala (chepalothorax) dan perut (abdomen).

Bagian2 tubuh lobster air tawar sbb:

Terdapat sepasang antena berfungsi sbg alat peraba, perasa, dan pencium lingkungan sekitar dan dapat membantu lat mencari mangsanya. Sepasang capit/celiped yang panjang dan lebar, ekor tengah(telson) yg dilengkapi dg duri2 halus yg menyebar disepanjang ujungnya, uropad atau ekor samping, kaki renang atau pleopod terdapat 5 pasang terletak ditubuh bagian bawah, kaki jalan (walking legs) 4 buah pasang, antenula yg lebih pendek dari antena, rostrum yg terletak di daerah chepalothorax.

Meskipun tubuh lobster terliihat serem tapi jangan salah sangka lobster dapat dijadikan olahan makanan yg menggugah selera dan dapat dimanfatkan menjadi produk lainnya. Saat ini, lobster air tawar jenis konsumsi dengan ukuran konsumsi mencapai harga 100-150rb/kg. Yeah jenis udang ini memang bernilai ekonomi tinggi, dengan diolah menjadi berbagai masakan kuliner yang lezat. Memang saat ini lobster air tawar hanya bisa dinikmati oleh orang golongan menengah keatas, dan hanya ditemui di restora, rumah makan seafood, dan hotel-hotel berbintang. Dengan harga yang cukup tinggi susah dijangkau oleh masyarakat kecil. Tapi ada juga sekarang lat jenis konsumsi ini tidak hanya dijadikan hidangan makanan yang mewah akan tetapi sekarang banyak diproduksi menjadi olahan makanan ringan  seperti keripik, abon, nugget lobster dll. Tapi masih diproduksi skala kecil dan masih belum cukup diketahui makan tersebut oleh masyarakat. Tapi akhir2 ini sudah banyak orang yang menggeluti usaha dibidang kuliner lat tersebut, dan ane pun juga tertarik untuk mencoba membuka usaha ini. Doakan semoga terealisasikan yah pembaca J aamiin

Oh ya teman disaat ane bergerak diusaha tersebut ane mendapat inovasi baru loh tentang lat ini. hal ini berawal ketika lat ane sedang mengalami molting (berganti kulit) dan setelah diamati hasil dr pergantian kulit ini setelah dibiarkan beberapa hari cangkang tersebut mengeras dengan membentuk lekukan cangkang yang awal mula lat tersebut dibiarkan dan didiamkan. Dan ane pun berpikir.....???

Bisakah limbah cangkang tersebut dapat dimanfaatkan menjadi sesuatu yang berguna???

And yuuup ternyata limbah tersebut dapat dimanfaatkan menjadi sesuatu yang berguna loh teman. Yakni dapat dibuat menjadi hiasan dinding(hiding) yang cukup indah dengan memanfaatkan limbah tersebut dengan cara mengambil hasil moltingan lat yang sempurna dalam arti cangkang tersebut tidaklah cacat dan terlihat utuh pada bagian2 morfologinya karena kalau tidak utuh dapat mengurangi keindahan dari hiding lat itu sendiri.

Di postingan selanjutnya ane akan share tentang cara pembuatan hiding lat tersebut. Tapi tenang ane akan memperlihatkan hasil gambar pembuatan hiding tersebut(masih setengah jadi) hehe J

Cekibrooot!!